У традиційному процесі зневоднення рибалки часто використовують природне повітряне сушіння, яке не тільки неконтрольоване за часом, але й за ефектом, і, безсумнівно, є неефективним методом. Однак використання сушильної кімнати з повітряним тепловим насосом для сушіння може досягти контролю температури та ефективного масового виробництва. Риба має великий вміст води і певну кількість жиру. Під час запікання при високій температурі або під впливом сонця в’ялена риба змінює колір, часто оранжево-жовтий, що руйнує початковий колір самої риби та робить зовнішній вигляд потворним.
Тому в останні роки багато компаній, включаючи нашу компанію, запустили старі системи сушіння теплового насоса з джерелом повітря. Система дозволяє контролювати температуру і сушити рибу. Для риби ми можемо використовувати низькотемпературну сушку, яка може не тільки зберегти білосніжний колір риби, але й запобігти витіканню жиру з поверхні, і отримати в’ялену рибу відносно гарного зовнішнього вигляду з високою ефективністю та низькою енергією. споживання. Однак для більшості морських риб все ще неможливо повністю контролювати їх вологість і білизну. Спосіб сушіння при середній температурі все одно призведе до деякого підрум’янювання риби, і неможливо отримати продукт настільки білий, як тіло свіжої риби.
Таким чином, Trip запустив останнє покоління системи сушіння морепродуктів при ультранизькій температурі, яка використовує блоки низькотемпературного осушення та низькотемпературного сушіння для сушіння морської риби при ультранизькій температурі при 0~5 градусах, що дозволяє рибі зберігає міцну текстуру та біле тіло, а також краще фіксує свіжість і смак самого продукту.
